আজকাল আমাদের দেশে ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা বেশ জমে উঠতেছে । প্রায়ই রাস্তার পাশে গাড়ির উপর ছোট ছোট ফাস্ট ফুডের দোকান দেখা যায়।
তবে এসব ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা করার একটা সুবিধা আছে। এসব ফুড ভ্যান রাত হলে বাড়ি নিয়ে যেতে পারে। আবার পরের দিন অন্য কোন জায়গায়
আপনি দোকান খুলে বসতে পারবেন।
যাহোক
আজকের পোষ্টে আমি আলোচনা করবো কিভাবে আপনি ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড
ব্যবসা শুরু করতে পারবেন। এরকম একটি ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা
কিভাবে শুরু করবেন ? কত মূলধন লাগবে ? কেমন লাভ লোকসান হতে পারে ?
কিভাবে শুরু করবেন ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা ?
শুরু করার আগে যায়গা নির্বাচন করাটা জরুরী। যে কেউ চাইলে যে কোন স্থানে এই ব্যবসা শুরু করতে পারবেন না । কারণ ঢাকা সিটি কর্পোরেশন এখন ফুট পাথ থেকে
হকার, ফুড ভ্যান তাড়িয়ে দিয়েছে। কাজেই ব্যবসা শুরু করার আগে আপনাকে দেখতে হবে আপনার ফুড ভ্যান দাড় করার মত যায়গা আছে কিনা। এর পর দেখতে
হবে আপনার ফুড কার্ট ব্যবসা করার জন্য যথেষ্ট ধারণা এবং অভিজ্ঞতা আছে কিনা। এসব ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা সাধারণত ফাস্ট ফুড টাইপের ব্যবসা হয়ে থাকে।
এখানে সকল প্রকার ফাস্ট ফুড মেনু বিক্রি হয়ে থাকে। যেমন সিঙ্গারা, সমুচা, নুডুলস, কফি, চা, চটপটি ইত্যাদি। আপনাকে আগে থেকেই এসব ফাস্ট ফুড মেনু সম্পর্কে
ধারণা নিতে হবে এবং এসব খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে বিস্তারিত ধারণা থাকতে হবে।
ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা করতে কত মূলধন লাগবে ?
ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা শুরু করতে আপনার প্রথমেই দরকার হবে একটি ফুড ভ্যান । ঢাকায় আপনি এই ভ্যান ৫০ হাজার থেকে এক লাখের মধ্যে তৈরি করে নিতে
পারবেন । এছাড়া আপনাকে কিছু রান্না করার আসবাব পত্র কিনতে হবে। যদি চিকেন ফ্রাই বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই করার মেশিন কিনেন তবে ৩০ থেকে ৫০ হাজার খরচ হবে।
এছাড়া চলতি মূলধন ৫-১০ হাজার টাকা লাগবে। এই ৫-১০ হাজার টাকা আপনার প্রাত্যহিক মূলধন। এটা প্রতি দিন বিক্রির পর আপনার হাতে থাকবে আর এই টাকা দিয়ে
আপনি পরের দিনের জন্য বিক্রির সামগ্রি কিনবেন । সব মিলিয়ে দেড় লাখ টাকা হলেই আপনি ফুড ভ্যান দিয়ে স্ট্রিট ফুড ব্যবসা শুরু করতে পারবেন।
